Leiam o aviso importante no FINAL dessa página! Ultimamente tenho conversado com pessoas dos mais variados perfis e regiões do país, que amam cervejas artesanais, querem iniciar sua jornada cervejeira e produzir sua primeira cerveja. Normalmente as perguntas são sobre os equipamentos necessários, preços e custos de produção, onde encontrar insumos e por aí vai. …
Essa semana vamos ensinar alguns pontos importantes para você saber como atingir o volume final de cerveja previsto na receita, em atendimento ao nosso colega cervejeiro Luís Gustavo, que perguntou: “Como atingir o volume previsto na receita? Nunca consigo fazer 20 litros como programado…” Esse é um problema que atinge grande parte de …
Como atingir o volume final de cerveja previsto na receita? Leia mais »
O post de hoje não responde uma dúvida específica sobre o processo de produção de cerveja artesanal, mas como algumas pessoas me perguntam sobre isto com frequência, resolvi parar um tempinho e pensar a respeito dos locais para comprar equipamentos e insumos. Como resultado eu elaborei uma lista de lojas especializadas em equipamentos e insumos …
O assunto escolhido para essa semana é muito importante para todos os cervejeiros, que é a sanitização, pois é uma das etapas mais importantes na fabricação da cerveja artesanal e que, se não for bem executada, pode resultar na perda de toda sua produção. A temática foi escolhida para atender à pergunta do concervejeiro Eduardo …
Como fazer cerveja artesanal Se você quer saber como fazer cerveja artesanal, sonha em ser um cervejeiro caseiro, ou até profissional, mas não sabe por onde começar, vou explicar da forma mais simples e direta o que você precisa saber para dar o primeiro passo. Nesse artigo vou responder as perguntas feitas pelos nossos amigos, …
