Equipamentos e insumos

Equipamentos para carbonatação forçada

Equipamentos para carbonatação forçada

8 minutos Equipamentos para carbonatação forçada O post de hoje é para quem está querendo dar uma levantada na sua produção de cerveja e precisa incrementar o processo de carbonatação. O tema foi escolhido para responder a uma pergunta do Ricardo Abdala, que já suou muito a camisa fazendo a refermentação na garrafa e agora quer aprimorar sua atividade. Ele me pergunta quais os equipamentos básicos para fazer a carbonatação forçada. Antes de responder à pergunta dele, vou dar uma recapitulada nos dois principais Continue lendo

Como usar o densímetro corretamente

Como usar o densímetro corretamente

6 minutos O tema do post de hoje é o Densímetro, ou melhor, como usar o densímetro corretamente e também como fazer a correção da sua leitura. Essas são as dúvidas que os nossos amigos Wagner Silva e Rodnei Santos trouxeram para mim.   “Como fazer a leitura correta do densímetro” (Wagner Silva)   “Como fazer a correção da leitura do densímetro com base na temperatura do mosto?” (Rondei Santos)   O densímetro de massa específica, mais conhecido pelos cervejeiros como simplesmente densímetro, é Continue lendo

Equipamentos e insumos: Onde comprar?

Equipamentos e insumos: Onde comprar?

8 minutos O post de hoje não responde uma dúvida específica sobre o processo de produção de cerveja artesanal, mas como algumas pessoas me perguntam sobre isto com frequência, resolvi parar um tempinho e pensar a respeito dos locais para comprar equipamentos e insumos.   Como resultado eu elaborei uma lista de lojas especializadas em equipamentos e insumos para cervejeiros caseiros (brew shops) distribuídas pelo Brasil. Aproveitei também para fazer uma análise e verificar o quanto o custo do frete pode influenciar no valor da Continue lendo