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Adição de frutas na cerveja

Adição de frutas na cerveja

10 minutos Adição de frutas na cerveja  A primeira cerveja que a gente faz com frutas é inesquecível: ou porque ela ficou muito boa (o que é quase um milagre na tentativa de estreia), ou porque foi um desastre! Não é nada fácil acertar a mão ao colocar frutas na cerveja, mesmo tendo uma receita “redondinha” pra seguir. Mas, como em quase tudo na vida, quanto mais difícil de conseguir, maior é o gostinho da conquista. A dica, sempre, é estudar, praticar e não desanimar com Continue lendo

Whirlpool: Melhor fazer quente ou frio?

Whirlpool: Melhor fazer quente ou frio?

6 minutos Uma dúvida muito frequente que eu recebo dos meus seguidores é referente ao whirlpool. Justamente por isso eu escolhi a temática do post dessa semana baseado na pergunta do Rômulo “Tocha”:   “É melhor fazer o whirpool quente ou frio?” (Rômulo “Tocha”)   Antes de começar a responder à pergunta do nosso amigo cervejeiro, eu preciso esclarecer aqui o que é o tal de whirlpool.   Você sabe o que é o Whirpool?   Se você é um cervejeiro caseiro iniciante e não Continue lendo

Cervejeiro iniciante: Confira 4 super dicas para você.

Cervejeiro iniciante: Confira 4 super dicas para você.

7 minutos Cervejeiro iniciante: confira 4 super dicas para você pensar antes de começar a produzir a sua cerveja.   Quando se está iniciando no processo de fabricação de cervejas artesanais é comum haver muitas dúvidas. O post de hoje é dedicado para o cervejeiro iniciante ou aqueles que estão querendo iniciar sua jornada como cervejeiro caseiro.   Eu recebo diariamente dúvidas de cervejeiros iniciantes e também de amantes da cerveja que estão se preparando para começar a produzir sua própria cerveja, como o Augusto, Continue lendo

Como corrigir a densidade do mosto

Como corrigir a densidade do mosto

4 minutos Fala pessoal tudo certo? Na pergunta de hoje, o Lucas Alves Martins quer saber como resolver o problema de densidade alta ou baixa no seu mosto, ou seja, como corrigir a densidade.   “Como posso corrigir a Densidade antes de dar início a fermentação? Ela estando acima ou abaixo do desejado? ”   A gravidade é, talvez, a característica mais fácil de ser medida pelos cervejeiros caseiros. Alguns de vocês provavelmente já fazem o monitoramento da densidade do seu mosto em diversos Continue lendo

Como reduzir tempo da brassagem?

Como reduzir tempo da brassagem?

4 minutos Bom dia cervejeiros…   Estou aqui novamente para responder a mais uma pergunta da nossa audiência. Dessa vez a pergunta é do Eduardo Henrique Carneiro e ele está preocupado em reduzir o tempo da brassagem dele, como percebemos na pergunta:   “Quais ferramentas você utiliza para agilizar o processo de brassagem”   É uma pergunta muito interessante, afinal quem não quer reduzir o tempo da brassagem, já que o processo de brassagem tradicional é relativamente longo. Não sei vocês, mas eu gastava Continue lendo

Como fazer cerveja artesanal

Como fazer cerveja artesanal

9 minutos Como fazer cerveja artesanal Se você quer saber como fazer cerveja artesanal, sonha em ser um cervejeiro caseiro, ou até profissional, mas não sabe por onde começar, vou explicar da forma mais simples e direta o que você precisa saber para dar o primeiro passo.   Nesse artigo vou responder as perguntas feitas pelos nossos  amigos, apreciadores de uma boa cerveja. As perguntas escolhidas foram a do Renato Moreira Filho e do Flávio Padilha da Silva, e para finalizar nosso post vou Continue lendo