Lupulagem

Lúpulo na cerveja: para que serve e como aproveitar ao máximo o seu potencial

Lúpulo na cerveja: para que serve e como aproveitar ao máximo o seu potencial

12 minutos Lúpulo na cerveja: como otimizar o aproveitamento Meio picante, muito amarga, mais ou menos frutada: como você quer a sua cerveja? Esses toques de mestre podem ser dados pelo lúpulo, conhecido como o tempero da cerveja e responsável pela criação de sabores e aromas inconfundíveis.   Mas o que o lúpulo tem de tão especial, qual variedade escolher para a sua cerveja e em que momento adicioná-lo para conseguir os resultados esperados?   Neste post vou mostrar os componentes do lúpulo que Continue lendo

Como calcular IBU

Como calcular IBU

4 minutos No artigo de hoje vou tratar de um assunto que muito interessa aos lúpulomaníacos, os amantes das cervejas amargas, como as IPA (India Pale Ale), por exemplo. Vou explicar como calcular o IBU, em outras palavras, o amargor da cerveja.   Recebi essa pergunta do colega Pedro Henrique Carvalho e vou responder aqui para vocês da forma mais simples, direta e objetiva possível.   A forma de medir o nível de amargor de uma cerveja, assim como para diversas outras bebidas, é Continue lendo