Canal CONCERVEJA no Youtube!!!
Aqui nessa seção do blog você vai encontrar a série de video do meu Canal do youtube com as minhas dicas imperdíveis sobre o processo de produção artesanal, para você melhorar cada vez mais suas cervejas.
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Evento Presencial Eu Cervejeiro (ago/17)
Porta dos Fundos "Cerveja em Casa": 3 verdades e mentiras...
365 Vídeos, Missão cumprida! | Concerveja (365/365)
Eu Cervejeiro - Claudio Martins | Concerveja (364/365)
Mostura separada de grãos não maltados? | Concerveja (363/365)
Workshop Cervejeiro | Concerveja (362/365)
Envase de Cerveja em Garrafa PET | Concerveja (361/365)
Falhas na Cerveja: Atenuação Incorreta | Concerveja (360/365)
Qual a real importância da água na cerveja | Concerveja (359/365)
Histórias da Cerveja: Saison | Concerveja (358/365)
Eu Cervejeiro - Vinícius Neri | Concerveja (357/365)
É complicado fazer cerveja? | Concerveja (356/365)
Ajuste da Gravidade com Extrato de Malte | Concerveja (355/365)
Como aumentar a eficiência do equipamento? | Concerveja (353/365)
Como dominar o teor alcoólico da cerveja | Concerveja (352/365)
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Caro, parabéns pelo canal.
Na verdade tenho uma experiência que gostaria de compartilhar.
Sou quimico e comecei a fazer cerveja a algum tempo. Como todo químico comecei a fazer alguns testes, mas determinado dia errei na vírgula na hora de calcular a Og corrigindo pela temperatura. Resumindo, meu teor alcoólico final era para ficar em 5,5 e na realidade percebi que iria ficar em 4, muito baixo para o estilo que eu estava fazendo.
No segundo dia de maturação não estava contente com os 4% de teor alcoólico que obtive e com isso em mente comprei Álcool Etílico Absoluto e corrigi o teor alcoólico para 5,5% diretamente no segundo dia de maturação. Resultado: cerveja perfeita.! Foi muito legal o resultado que obtive e a possibilidade criada para corrigir erros e para quem sabe fortificar cervejas mantendo o corpo original do estilo. Por esta razão gostaria de compartilhar essa experiência com vocês.
Abr