Canal CONCERVEJA no Youtube!!!
Aqui nessa seção do blog você vai encontrar a série de video do meu Canal do youtube com as minhas dicas imperdíveis sobre o processo de produção artesanal, para você melhorar cada vez mais suas cervejas.
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Obrigado… (mais um desafio cumprido)!
Com qual estilo começar a produção de cerveja
Como aumentar a FG da cerveja
Preciso de curso para fazer cerveja excelente?
Como adicionar Café na Cerveja
Receitas de Cerveja: Seguir ou Criar?
Qual a relação entre densidade do mosto pré e pós fervura
Produção de Cerveja – 3 dicas de ouro
O que é o Workshop Cervejeiro
Como eu faço Dry Hopping e mais….
Dicas para Concurso… de cerveja, é claro!
7 segredos para fazer uma IPA de respeito
Dicas para quem vai começar a fazer cerveja
Adição tardia de Lúpulo (steep/whirlpool)
Glossário Cervejeiro
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Caro, parabéns pelo canal.
Na verdade tenho uma experiência que gostaria de compartilhar.
Sou quimico e comecei a fazer cerveja a algum tempo. Como todo químico comecei a fazer alguns testes, mas determinado dia errei na vírgula na hora de calcular a Og corrigindo pela temperatura. Resumindo, meu teor alcoólico final era para ficar em 5,5 e na realidade percebi que iria ficar em 4, muito baixo para o estilo que eu estava fazendo.
No segundo dia de maturação não estava contente com os 4% de teor alcoólico que obtive e com isso em mente comprei Álcool Etílico Absoluto e corrigi o teor alcoólico para 5,5% diretamente no segundo dia de maturação. Resultado: cerveja perfeita.! Foi muito legal o resultado que obtive e a possibilidade criada para corrigir erros e para quem sabe fortificar cervejas mantendo o corpo original do estilo. Por esta razão gostaria de compartilhar essa experiência com vocês.
Abr