Canal CONCERVEJA no Youtube!!!
Aqui nessa seção do blog você vai encontrar a série de video do meu Canal do youtube com as minhas dicas imperdíveis sobre o processo de produção artesanal, para você melhorar cada vez mais suas cervejas.
1
/
26
Dicas para Resfriamento e Fermentação de High Gravity
Minha OG não bateu... e Agora?
Você pode "economizar" uma panela... (leve 3 pague 2... rsrs)
BIAB vs 3 PANELAS... (Qual o melhor?)
Ajuste de Água, importante ou obrigatório?
Como escolher o perfil de equipamentos ideal
Qual o investimento para começar a fazer cerveja?
Ferver o mosto por 60' ou 90'... qual a diferença?
Os 5 tipos de cervejeiro... (qual é o seu?)
Desmistificando o Processo de Produção de Cerveja
Eu voltei... (novo desafio)
Evento Presencial Eu Cervejeiro (ago/17)
Porta dos Fundos "Cerveja em Casa": 3 verdades e mentiras...
Workshop Cervejeiro | Concerveja (362/365)
Envase de Cerveja em Garrafa PET | Concerveja (361/365)
1
/
26
Link permanente
Caro, parabéns pelo canal.
Na verdade tenho uma experiência que gostaria de compartilhar.
Sou quimico e comecei a fazer cerveja a algum tempo. Como todo químico comecei a fazer alguns testes, mas determinado dia errei na vírgula na hora de calcular a Og corrigindo pela temperatura. Resumindo, meu teor alcoólico final era para ficar em 5,5 e na realidade percebi que iria ficar em 4, muito baixo para o estilo que eu estava fazendo.
No segundo dia de maturação não estava contente com os 4% de teor alcoólico que obtive e com isso em mente comprei Álcool Etílico Absoluto e corrigi o teor alcoólico para 5,5% diretamente no segundo dia de maturação. Resultado: cerveja perfeita.! Foi muito legal o resultado que obtive e a possibilidade criada para corrigir erros e para quem sabe fortificar cervejas mantendo o corpo original do estilo. Por esta razão gostaria de compartilhar essa experiência com vocês.
Abr