O lúpulo é o queridinho, a água, antes menosprezada, agora é essencial e as leveduras levam o crédito por transformar o mosto em cerveja.

Até outros adjuntos, especiarias e frutas são bastante estudadas para adicionar da melhor forma possível nas receitas dos caseiros, mas para os maltes, na maioria das vezes, é dado pouca importância.

Isso acontece por 2 motivos:

Primeiro, a maioria dos cervejeiros não sabe a real importância dos maltes na produção de cerveja.

Ainda que eles sejam responsáveis pela cor, sabor, corpo e teor alcoólico das cervejas, além de proporcionar as características vitais para que ocorra a fermentação, muitos não sabem o porquê, e muito menos como, os maltes definem essas características às cervejas que eles produzem.

E segundo, os cervejeiros acham que é muito complicado entender de fato todas as características dos maltes e conseguir dominar o seu uso.

E o que acontece quando você se depara com algo que você não considera muito importante e ainda por cima acredita ser muito complicado de aprender?

Deixa de lado! Concorda?

E é isso que tenho visto acontecer com o uso dos maltes na produção de cerveja. Muita gente preocupada apenas com o rendimento e pouco com as características.

A maioria dos cervejeiros segue apenas receita pronta. Não sabe como substituir um malte em uma receita por exemplo, e vivem atrás das famosas tabelas de equivalência (vou mostrar como você não precisa delas).

E se a dificuldade de fazer adaptações nas receitas já é grande, quem dirá criar um grist de maltes do zero. Aí a coisa complica de vez.

Foi justamente por isso que resolvi te ajudar a entender as características dos diferentes tipos de malte e a forma correta de utilizá-los.

Nesse treinamento online, vou ensinaro todos os segredos, técnicas e processos para você dominar de uma vez por todas o uso de maltes na produção das suas cervejas.

Você não precisa ser um mestre malteiro para dominar o uso de maltes. Mas algumas características básicas você tem que dominar se quiser fazer uma cerveja boa de verdade.

E é justamente isso que você vai aprender nesse Minicurso.