Rótulo de garrafa de cerveja Fala, cervejeiro! Você já pensou em melhorar a qualidade visual das suas cervejas? Neste post vou dar o passo-a-passo para você criar o rótulo da sua cerveja artesanal gastando muito pouco. Assim, no próximo encontro de degustação, você já pode levar suas embalagens personalizadas. Garanto que elas vão fazer o maior sucesso! Essa é …
Espuma da cerveja Essa semana eu escolhi um tema sobre o qual muitos cervejeiros me enviam perguntas (entre eles o Marcelo Fernandes, Lucas Borges Saggioratto, Luis Fernando Barboza, entre outros), que é a espuma da cerveja. As perguntas são quase sempre quase que todas praticamente relacionadas à mesma questão: Qualidade e retenção da espuma da …
Espuma da cerveja: Como melhorar a qualidade e retenção. Leia mais »
Álcool na sua cerveja Você já teve dúvidas em relação a sanitização com álcool 70 ou sobre o gosto de álcool na sua cerveja? Hoje eu escolhi duas perguntas que surgiram no nosso canal do youtube, a primeira do Sérgio Cruz sobre o tempo de contato e a segunda do Alejandro Cruz a respeito do …
Álcool: gosto forte na sua cerveja é resultado de mau uso na sanitização? Leia mais »
