Mês: setembro 2016

Cerveja equilibrada: como usar a relação BU/GU

Cerveja Equilibrada A sacada cervejeira dessa semana vem pra responder a pergunta dos nossos colegas Luiz Fernando Alencar e Jonas de Azevedo de Almeida, que estão querendo saber o segredo para se ter uma cerveja equilibrada. “Qual o segredo para ter uma cerveja bem equilibrada? (Luiz Fernando Alencar)”   “O que fazer para ter sempre …

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Eficiência da brassagem: Real e Calculada pelo software

Nosso amigo cervejeiro Roberto Martins me enviou a pergunta que será tema do post de hoje: a eficiência da brassagem.   “Como obter uma eficiência de acordo com o software? Muitas vezes fica abaixo do esperado. ” (Roberto Martins)   Antes de falar em termos de eficiência da brassagem calculada pelo software cervejeiro, temos aqui …

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coloracao da cerveja

Coloração da cerveja: como estimar?

Cervejeiros e cervejeiras o post de hoje tem como temática uma característica que chama a atenção dos cervejeiros assim que colocam os olhos numa cerveja: a coloração da cerveja. Essa temática foi inspirada na pergunta enviada pelo nosso amigo Ivan Carlos Rocha.   “Como faço para calcular a coloração da minha cerveja (Ivan Carlos Rocha) …

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whirlpool

Whirlpool: Melhor fazer quente ou frio?

Uma dúvida muito frequente que eu recebo dos meus seguidores é referente ao whirlpool. Justamente por isso eu escolhi a temática do post dessa semana baseado na pergunta do Rômulo “Tocha”:   “É melhor fazer o whirpool quente ou frio?” (Rômulo “Tocha”)   Antes de começar a responder à pergunta do nosso amigo cervejeiro, eu preciso …

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