Maturação: muitos subestimam…
Essa semana vamos falar de um tema muitas vezes subestimado pelos cervejeiros caseiros, mas que tem impactos significantes no resultado final da sua cerveja: a maturação. Quem enviou a pergunta sobre o tema foi o cervejeiro Maurício Schmidt, com o seguinte questionamento: “Qual é a importância da maturação e ela deve ser realizada no …