Mês: abril 2016

Maturação: muitos subestimam…

Essa semana vamos falar de um tema  muitas vezes subestimado pelos cervejeiros caseiros, mas que tem impactos significantes no resultado final da sua cerveja: a maturação. Quem enviou a pergunta sobre o tema foi o cervejeiro Maurício Schmidt, com o seguinte questionamento:   “Qual é a importância da maturação e ela deve ser realizada no …

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